SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ

Masz ochotę na szarlotę?

Składniki kruche ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżki cukru pudru

125 g margaryny do pieczenia (Kasia)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 żółtka

Składniki kruszonka:

150 g mąki pszennej

50 g cukru kryształ

50 g mąki ziemniaczanej

125 g zimnego masła

cukier puder do oprószenia

1l słoik prażonych jabłek

Kruche ciasto:

-na stolnicę przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder

-dodajemy zimne masło pokrojone na mniejsze części, dodajemy żółtka
Tak przygotowany spód wkładamy do rozgrzanego do 190 C piekarnika i pieczemy 20 minut, po upływie czasu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Wszystkie składniki szybko łączymy, zagniatamy ciasto owijamy folią i wkładamy do zamrażalnika (ja robię to dzień wcześniej)

Następnego dnia lub po upływie 1 godziny ścieramy ciasto na najgrubszych oczkach tarki na wyłożoną papierem do pieczenia  i wysmarowana tłuszczem formę o średnicy 25 cm, lekko przyklepujemy i równomiernie rozkładamy na dnie blaszki

Kruszonka:

-przesiać obydwie mąki do miski, dodać cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło

-rozcierać palcami masło z resztą składników aż powstanie kruszonka (drobne, sypkie okruszki ciasta)

Wykonanie całości:

-na ostudzony spód wykładamy jabłka

-całość posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 C na 40 minut

-po upieczeniu studzimy ciasto i posypujemy cukrem pudrem

Smacznego!